水煮鱼

水煮鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   材料准备

   
2. 第2步.

   蒜拍扁，切成蒜末

   
3. 第3步.

   入肉洗净去内脏切片备用

   
4. 第4步.

   片好的鱼肉放入容器，加少许糖，盐，抓匀

   
5. 第5步.

   再加入料酒，植物油，生粉，再次抓匀

   
6. 第6步.

   加点水继续抓

   
7. 第7步.

   锅烧热入油，油七分热再入花椒 辣椒小火炒香

   
8. 第8步.

   在下一勺豆瓣酱，切好的蒜末小火炒香，开大火下倒进开水，然后倒少许生抽

   
9. 第9步.

   汤烧开开始下鱼片

   
10. 第10步.

    碗里布上生菜，将烧好的鱼肉倒进 倒好后在碗里撒上辣椒，花椒，和小葱，胡椒粉

    
11. 第11步.

    热油，浇到佐料上 完成