蛋糕卷

蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   蛋白。蛋黄区分开来。

2. 2.

   蛋黄加入油。奶。筛入低筋面粉，搅拌均匀。。

3. 3.

   打发蛋白。至湿性发泡。有弯角的程度。混合蛋黄糊。放入烤箱。150度。25分钟。（看见表皮上色。就拿出来。视烤箱温度而定。）

4. 4.

   出炉。倒扣在新的油纸上。等温度没那么热了。有点暖暖的时候。刷上奶油。。卷起。冰入冰箱。1个小时。拿出来切就完成了。