天使蛋糕

天使蛋糕的做法说明
做了几次天使蛋糕是成功了,可总觉得为什么外观颜色都和别人的不一样。别人做的外观都是洁白如霞,我却达不到,不得其解。总体口感和松柔度都达到了。
天使蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
备好所用的食材。

- 第2步.
将蛋清打成鱼眼状。

- 第3步.
分三次加入白糖打发。

- 第4步.
打发成有小尖角状态就行了。

- 第5步.
筛入低筋面粉。搅拌均匀。

- 第6步.
倒入6寸模具中,震几下。

- 第7步.
放入烤箱,上下火165度,28分钟。


做了几次天使蛋糕是成功了,可总觉得为什么外观颜色都和别人的不一样。别人做的外观都是洁白如霞,我却达不到,不得其解。总体口感和松柔度都达到了。
备好所用的食材。

将蛋清打成鱼眼状。

分三次加入白糖打发。

打发成有小尖角状态就行了。

筛入低筋面粉。搅拌均匀。

倒入6寸模具中,震几下。

放入烤箱,上下火165度,28分钟。
