家常豆腐

家常豆腐的做法与步骤

1. 1.

   香菇用开水泡开。黄瓜片用盐腌5分钟左右，冲去盐，沥干。

2. 2.

   老豆腐切片。锅里油烧到六丶七分，中小火，豆腐下去炸到外面脆了，捞出。

3. 3.

   锅里油倒出来，利用留在锅里的油，下胡萝卜炒到断生盛出。

4. 4.

   把豆腐丶香菇放进锅里，倒入香菇水（慢点倒，碗底的沙子别倒进去）。加盐丶糖丶一点点生抽，中小火煮5分钟左右。

5. 5.

   把胡萝卜片丶黄瓜片倒入拌匀，倒入湿淀粉勾芡，盛出。