咸鱼
咸鱼的做法说明
不会做，想吃，请教ta后按ta所说步骤！！！
开始人生第一次腌制咸鱼。
咸鱼的做法与步骤
- 第1步.
将鱼去鳞， 从背部入刀，连头片开，分成两半，鱼肚皮相连不要切断，清洗干净。
- 第2步.
再拍
- 第3步.
两面均匀撒粗盐、喷酒，撒花椒粒醅上
- 第4步.
撒咸盐
- 第5步.
以器皿盛装放入冰箱冷藏24小时。
- 第6步.
提花园，拍照
- 第7步.
再拍遗照
- 第8步.
取出沥干盐水，挂到阳光通风处晾晒至半干即可。食用时，洗净，微泡，即可按需要做菜。
小贴士
ta说，还有一个速成办法：把鱼按上述步骤处理腌上后，放冰箱冷冻，吃时化冻即可。好处是既腌成咸鱼，鱼肉还跟鲜鱼一样Q………
