Q版南瓜饼
Q版南瓜饼的做法说明
做南瓜饼干剩下了南瓜泥，想起之前有看到过的一个方子，于是自己改良了下，出来的效果不错，爽口弹牙，儿子好喜欢。
Q版南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切片上蒸架，大火蒸8-10分钟。
- 第2步.
取出蒸好的南瓜，倒入保鲜袋，趁热加入白糖一起压成泥。
- 第3步.
把糯米粉和玉米淀粉过筛，倒进盘里和南瓜泥一起搅拌至光滑。
- 第4步.
把面团揉好，然后分成每个25克左右的小剂子。
- 第5步.
把小面团搓圆压扁，包入巧克力豆。
- 第6步.
用牙签在表面压上痕迹，注意别太浅了，不然蒸熟后会变没了。最后用2根牙签调整下形状。
- 第7步.
最后是柄子，找不到合适的，突发奇想就用了枸杞代替，蒸架刷一层薄油，摆好然后冷水上锅，大火蒸15分钟熄火，再焖一会即可。
小贴士
1、喜欢吃馅的可提前准备发，我是临时做的只好拿巧克力豆来代替。
2、糯米粉的吸水性不统一，搓面时可自行调整加水更粉，切记要少量地添加。
3、南瓜也可在微波炉高火加热，这样更能控制水份。
4、玉米淀粉是为了增加弹性，如果喜欢吃软些，可把量张少一些。
