油焖大虾
油焖大虾的做法说明
爸带回来的差不多100g一只的老虎虾，一盒八只...太酷炫了...
每一口都是肉肉肉肉！
简直和龙虾有得一拼！
还是油焖虾的做法好此呀！\(^o^)/
番茄酱、蒜片、蚝油、料酒、虾油混合起来的味道简直升天（¯﹃¯）....
ps：虾头请不要丢！可以煸出虾头油和蔬菜同炒！特别香！这次我还开发了个虾头煲汤，赞哭了！
油焖大虾的做法与步骤
- 1.
大虾洗净，开背去虾线（虾头切下来做别的菜哦）。
- 2.
热锅放油，要比平时煎炒的油量多1-2倍，等油准备起小泡（8成热）的时候将大虾放入，煎至两面金黄。
- 3.
取出大虾，锅内留油放蒜末姜末爆香，加入番茄酱和糖盐，炒炒炒炒炒匀。
- 4.
大虾回锅，中小火，加入料酒、蚝油、生抽一点，炒匀后盖上锅盖焖2分钟左右即可。
- 5.
出锅前可切些许葱花撒上拌匀。
