炒西兰花

炒西兰花的做法与步骤

1. 第1步.

   西兰花洗净，切成小块放入盐水中浸泡15分钟。

   
2. 第2步.

   黑木耳提前泡发好切碎，胡萝卜切片备用。

   
3. 第3步.

   锅中加入开水少量盐跟油，倒入泡好的西兰花，焯水捞出。

   
4. 4.

   锅中放入少量油，倒入打好的鸡蛋液。鸡蛋液凝固后盛出备用。

5. 5.

   锅中倒入少量油将胡萝卜放入炒软，加入木耳，焯水后的西兰花，然后再加入蚝油，鸡精，酱油，盐充分炒拌均匀。

6. 6.

   最后加入淀粉水勾芡即可装盘出锅拉。