将鸡爪洗干净
姜切片，八角，香叶洗备用
将鸡爪，姜，八角，香叶放锅内，加水盖过鸡爪，倒入适量生抽，水变黑就行，因生抽有咸味，不须再加盐。
大火煮开，转小火煮十分钟可出锅，喜欢肉质软点可以多煮几分钟。
出锅摆盘
梅干菜卤鸡蛋卤鸡胗卤鸡爪香草卤鸡翅卤鸡肝卤鸡蛋卤鸡翅，卤鸡腿，卤蛋一锅万能的销魂卤水，卤什么都好吃-(卤鸡蛋、卤肥瘦肉、卤鸡腿、卤千张、卤香干)卤味面（卤鸡爪，卤鸭脖，卤鸭舌，卤鸡胗，卤鸭胗）
