糖醋鱼

糖醋鱼

糖醋鱼的做法说明

赶超饭馆的糖醋鱼

糖醋鱼的食材和调料

鲫头鱼1000g
面粉若干

糖醋鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    洗干净鱼

    糖醋鱼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    凉锅热油,鱼蘸干面粉,油五成热,下锅炸

    糖醋鱼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    炸完第一次。重新换锅油。油温六成复炸。

    糖醋鱼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    糖醋汁做好,鱼下锅,浇汁。翻炒,出锅。

    糖醋鱼的做法步骤 第4步

小贴士

复炸是酥脆的关键,喷醋后达到完全不用吐刺的口感。

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