炖猪蹄
炖猪蹄的做法说明
冬天吃猪脚，滋味你懂的
炖猪蹄的食材和调料
| 猪腿 | 一只 |
炖猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄洗净切块
- 第2步.
锅里放一些清水，姜块去皮拍扁，葱白切段，一起放进锅中
- 3.
大火把水煮开，在把洗干净的猪蹄放进煮开的水中
- 第4步.
大火把水煮开，再煮五分钟左右
- 5.
捞起，用清水冲洗干净，并沥干水
- 第6步.
把卤水汁提前取出溶化（这是以前用来卤鸡爪，详细的配料请看红烧凤爪），把沥干水的猪蹄放进卤水汁里，并把轻轻搅拌一下，让卤水汁和猪蹄充分混合
- 第7步.
用高压锅压煮20分钟即可，出锅即成鲜嫩美味
