紫薯卷

紫薯卷的做法与步骤

1. 1.

   紫薯削皮后切块蒸熟，碾烂后加入面粉和糖，边搅拌边缓慢加入打散的鸡蛋，用手活好。这部分是紫色的

2. 2.

   另外的1/3的面粉中加入糖和散鸡蛋，活匀。这部分为黄色的。

3. 3.

   黄色面团擀成薄皮，将紫色紫薯面团平铺在黄色薄皮上，然后卷起来，像切饺子剂一样切成1cm的小段。

4. 第4步.

   小火平底锅内放入小饼，时不时翻着不放油煎15 mins即可。