水晶馒头
水晶馒头的做法说明
外酥里嫩，幸福的味道，想吃甜食的时候，可以做一下哦~
水晶馒头的做法与步骤
- 1.
热油的同时，将馒头去掉外皮，切成小块，放在笊篱中过一下凉水，放置备用。
- 2.
开另外一个火灶，放一小碗凉水和白砂糖进行熬制。
- 第3步.
油热了之后将馒头块炸至金黄。
- 第4步.
搅拌熬制的糖水至有黏度感，将炸好的馒头块倒入，翻炒几下，保证糖汁粘匀即可。盛盘收工。
小贴士
最重要的要用有韧劲的馒头，那种软绵绵白胖胖的馒头会不成型还有好多屑屑，口感模样均不佳。
为了保证最佳口感，馒头炸好后要趁热立即放入糖汁中翻炒，所以要顾及油锅和糖锅两只热锅，还要把握好时间和度，不过整体来说是比较简单的一道中式甜点。
另外记得要趁热吃，不然口感有减分喔～
