自制醪糟、米酒！

自制醪糟、米酒！的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米洗净浸泡24h，一捏能碎就行

   
2. 第2步.

   沥干平铺到纱布上，上汽后蒸30min

   
3. 第3步.

   安琪甜酒曲8g

   
4. 第4步.

   凉开水化开，一定要是凉开水

   
5. 第5步.

   糯米蒸好可以尝尝，要熟了才行

   
6. 第6步.

   放入制酒器皿中打散，晾凉

   
7. 第7步.

   等糯米手放上去不拿开感觉不烫了，将酒曲水撒入搅拌，可以加些凉开水，这样酒会多，然后中间留块空，方便观察出酒情况

   
8. 第8步.

   保鲜膜包好，密封发酵

   
9. 9.

   拿厚毛巾或者小毯子给它保暖加温，保证温度在30-40左右比较好

10. 第10步.

    大概两天左右观察下中间的留空有没有出酒，出酒就证明好了

    
11. 第11步.

    转密封盒放冰箱，喜欢酒的可以再加点凉白开，会越放越甜，想吃的时候打开舀点出来就行