锅煮奶茶
锅煮奶茶的做法说明
下厨房奶茶方子很多，但翻了下好像都没类似的做法，在福州一家咖啡馆学来的，真是我喝过最浓郁的奶茶
虽然图是最近才拍的，但是厦门场的brunch上可受欢迎了！
锅煮奶茶的做法与步骤
- 第1步.
茶叶分量看个人爱好和茶叶情况，一般红茶我会加两茶勺，乌龙茶平日一泡的量
- 第2步.
入奶锅(最好不粘锅），小火干烘（中间可拿勺子翻炒），直到茶香飘出。这步是重点，这样才能做到不加一滴水也茶味浓郁。
- 第3步.
倒入牛奶，稍加搅拌
- 第4步.
茶色出来后依个人口味加糖（加红糖是因为白糖用完了，别在意）
- 第5步.
牛奶濒临沸腾的时候关火（别让牛奶沸腾！），用滤网过滤茶叶倒入杯中
- 第6步.
浓郁的奶茶就此完成啦！不过一滴水不用的坏处是有点腻就是了，但浓郁味美，奶和茶能很好的融合在一起，不会抢掉各自风头。
