辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法与步骤

1. 1.

   花蛤用盐水吐沙子，最好半天以上

2. 2.

   起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤

3. 3.

   翻炒过后加入料酒 清酒 酱油 耗油 白糖

4. 4.

   盖上锅盖闷一会儿直到花蛤全部张开

5. 5.

   收汁关火成盘～