烤冷面

烤冷面的做法与步骤

1. 1.

   锅烧热，倒入少量油，放入冷面片，调中小火。

2. 2.

   在冷面片上打上蛋液，使蛋液均匀覆盖面片一面，蛋液凝固后，向面片下呲少量水，防止冷面硬，影响口感。

3. 3.

   将蒜蓉酱 甜面酱 水 醋 混合好的酱汁涂到面上  撒洋葱碎 香菜碎 白糖 辣椒粉 孜然

4. 4.

   将冷面两侧向中间折叠 折叠好后涂酱汁 切断 即可出锅