蛋炒饭
蛋炒饭的做法说明
儿子最喜欢的就是炒饭，无论到哪里旅游，饭店点一份炒饭直接管饱.
蛋炒饭的做法与步骤
- 1.
首先把隔夜米饭用水冲洗，捏成粒粒分明，水沥干.
- 2.
将蛋打入洗过沥干的米饭里.加盐搅拌均匀.
- 3.
红肠和青菜切丁备用.
- 4.
平底锅放橄榄油，先炒青菜丁，炒变色后取出待用.再放少许橄榄油，放入红肠煸超，再放入混合好的米饭和蛋液，最后放入青菜，翻炒均匀后出锅.
小贴士
洗米饭是因为可以让米饭口感Q软；提前米饭和鸡蛋混合搅拌在一起是为了成品的时候，粒粒米饭包裹着蛋.
儿子最喜欢的就是炒饭，无论到哪里旅游，饭店点一份炒饭直接管饱.
首先把隔夜米饭用水冲洗，捏成粒粒分明，水沥干.
将蛋打入洗过沥干的米饭里.加盐搅拌均匀.
红肠和青菜切丁备用.
平底锅放橄榄油，先炒青菜丁，炒变色后取出待用.再放少许橄榄油，放入红肠煸超，再放入混合好的米饭和蛋液，最后放入青菜，翻炒均匀后出锅.
洗米饭是因为可以让米饭口感Q软；提前米饭和鸡蛋混合搅拌在一起是为了成品的时候，粒粒米饭包裹着蛋.
