玛德琳蛋糕
玛德琳蛋糕的做法说明
形似贝壳的玛德琳蛋糕，外形娇小，但口感松软香甜，同时还散发着一股柠檬的清香呢～小编这次用的玛德琳蛋糕模超级好用哦，可惜目前缺货中….不过厨房还有6连玛德琳蛋糕模，您若觉得太小家子气的话，还不如买单个的贝壳模呢，多买几个一起用，哈哈。
玛德琳蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋55克，细砂糖35克，柠檬1个，低筋面粉50克，泡打粉1克，黄油50克
- 第2步.
鸡蛋打散加入细砂糖
- 第3步.
柠檬皮刮下来加进鸡蛋糖混合物里拌均匀
- 第4步.
再加入过筛后的低筋面粉和泡打粉
- 第5步.
黄油隔热水溶化
- 第6步.
黄油隔热水溶化
- 第7步.
拌好的面糊盖上保鲜膜，放冷藏冰箱静置1小时
- 第8步.
模具内稍微刷薄薄一层烤盘油防粘，将面糊装入裱花袋挤入模具8分满
- 第9步.
烤箱预热180度上下火，中层烤15分钟左右至表面金黄色即可出炉
- 第10步.
完成啦~
- 第11步.
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