脆底煎饺

脆底煎饺的做法与步骤

1. 第1步.

   将猪肉洗净去皮剁成肉泥。下鸡蛋，鸡精，酱油，麻油调好。

   
2. 第2步.

   将韭菜，香菜，马蹄切细放人猪肉陷内拌好，这样的饺子馅就做好了。再将饺子一个一个包好待煎。

   
3. 第3步.

   将锅底刷一层油，再将饺子一个一个摆上锅，然后下凉水（要淹盖水饺），盖上盖子开上火开始煎。煎到水快干时将火关小收汁在下油及黑芝麻，待底部煎脆即可装盘。