清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法说明
大厨教的现做蒸鱼鼓油，一样鲜美哦！
清蒸鲈鱼的食材和调料
| 鲈鱼 | 1条 |
清蒸鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
超市买好一斤左右，回家清洗背开(忘记跟超巿杀鱼的说了，这样比较好蒸容易熟）也好看，和酒楼吃的一样
- 第2步.
放水烧开，准备好蒸鱼鼓油(自己做的，生抽加点白糖和开水）把鱼和鼓油一起蒸10分钟，熄火焖2分钟可以开盖
- 第3步.
把盘子多余的水倒掉不然很腥
- 第4步.
放点姜丝和葱（家里没有放了干葱头），把那蒸好的鼓油倒上面再倒入烧开的油，一条鲜美的蒸鱼出炉了
- 第5步.
做好就这样了，唯一遗憾的没有绿色葱丝点缀！
小贴士
一定要把蒸出来的水倒掉不然会很腥，家里有葱可放点葱段垫盘底，这样容易进气又香
