百香果戚风蛋糕

百香果戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   3个百香果挖出果肉，出粒后留汁加适量的牛奶凑成100g

   
2. 第2步.

   蛋黄糊：1、蛋黄打匀，加百香果牛奶汁，油打匀，筛入低粉，拌匀即可

   
3. 第3步.

   蛋白加几滴白醋及少量淀粉打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡。提起打蛋头时尖角挺立。

   
4. 第4步.

   蛋黄、蛋白液拌匀。倒入拌好的蛋液，抹平

   
5. 第5步.

   烤箱预热160度，中层，上下火，40分钟

   
6. 第6步.

   出炉后倒扣在晾网上，揭去油纸。晾凉。

   
7. 第7步.

   开吃