家常豆腐

家常豆腐的做法与步骤

1. 1.

   把豆腐切成小方块，我觉得厚一点比较好，然后用温盐水浸泡十分钟。前面步骤忘记拍了

2. 2.

   肉切成小条或者碎末，看个人习惯，用盐、酱油、蚝油(我还加了一点点陈醋)腌制。小葱切碎，葱白和葱叶都要。

3. 3.

   豆腐水滤干，平底锅里加油烧热，放豆腐，小火煎至两面金黄。煎的时候等一面金黄了再翻。

4. 4.

   两面都煎金黄了，放入葱白爆香，然后加肉炒下，肉炒熟后加水，加盐、酱油煮一下

5. 第5步.

   准备勾芡，水淀粉加蚝油和酱油(量多少看试味道如何)。加入葱叶，勾芡，起锅，如图