牛肉面

牛肉面的做法与步骤

1. 1.

   牛肋条整条放在锅中焯烫，去除血水，捞出切大块备用。

2. 2.

   锅内倒油烧热，爆香葱 末，姜末，蒜末，放入牛肉块及辣椒酱炒透，再倒入酱油续炒3分钟，加入清水，以小火焖煮90分钟，放入盐，白糖调味即可。

3. 3.

   面条煮熟，小白菜洗净切段，放入煮面条水中烫熟捞出。

4. 4.

   碗内加些牛汤汁，再加煮面的沸水微稀释，盛入面条，上面再铺上牛肉块及小白菜即可。

5. 5.

   一到美味的私家牛肉面新鲜出炉了！