酱香猪蹄
酱香猪蹄的做法说明
酱香猪蹄是一道美味的家常菜，肥而不腻，喜欢猪蹄的朋友可以学做一下，不会让你失望的。
酱香猪蹄的做法与步骤
- 1.
买的时候就让卖猪肉的猪蹄宰成一块一块的，然后自己把猪蹄清洗干净，
- 2.
锅里加水，然后倒入卤料，烧开。倒入猪蹄开始卤。猪蹄一定要慢慢卤，开小火慢慢炖，最好是炖软点，吃起来可以和骨头分开的那种。但是也不要炖过火了，不然融了就不好吃了。
- 3.
把干辣椒切段，姜,大蒜，泡椒，切细。然后把小葱切好，花椒准备好。
- 4.
倒油(根据分量多少放油)，放入花椒，干辣椒，大蒜姜，泡椒，翻炒，直到炒出香味，倒入卤好的猪蹄，放点盐(不要放多了，卤料里有盐)继续炒，最后放小葱起锅。
