大盘鸡
大盘鸡的做法与步骤
- 1.
鸡肉切小块 洗净 沥干待用 辣椒斜刀切大块 干辣椒冲去浮土 葱斜刀切块 姜切片 大蒜拍一下即可 土豆滚刀块 香菇随意
- 2.
热锅倒凉油 放入白糖 待白糖变色冒泡时下鸡肉 即可上色啦
- 3.
鸡肉炒至没有血色 放入花椒（我放的生花椒）八角 树皮 葱蒜姜 干辣椒 继续翻炒
- 4.
添水 加入土豆 香菇 （汤汁多一些 可以下面吃 很好吃）加入盐
- 5.
土豆绵软之后汤汁收的差不多了 这个时候差不多就好了 出锅之前 放入青辣椒 蒜（之前切的留一点）还可以切一些小葱绿的部分放进去 翻炒两下 就结束啦
