奶香吐司

奶香吐司的做法与步骤

1. 1.

   首先把除黄油外的各种干性材料倒入厨师机，鸡蛋打散后倒入，酵母不要碰到盐，否则会影响发酵效果。最后把牛奶倒在酵母上。

2. 2.

   牛奶先倒入2/3，因为各种面粉吸水性不同，所以慢慢倒入。按键逐渐增加到一挡。10分钟后，拉开面，如果有弹性，不容易拉断即可。该加入黄油了。

3. 3.

   加入黄油后用高速运转，1-2挡，直至黄油完全揉到面里。拉开面可以看到薄如蝉翼的面皮，裂开的洞光滑圆润，面大获成功了。拿出放到温暖处发面。

4. 4.

   1-2小时后面发到2-3倍大左右，拿出排气，来回折叠，可放入芝麻，水果丁，核桃仁等，最后卷成型可放入模子里，套上塑料薄膜二次发酵。

5. 5.

   待发满时盖上盒盖，烤箱预热，180度，25分钟即可。