炒饭
炒饭的做法说明
简单的食材 不一样的风味
炒饭的做法与步骤
- 1.
香菇用热水泡开，泡软即可
- 2.
下1勺料酒，2勺酱油，三勺醋，三勺蚝油，半碗水，搅拌均匀
- 3.
打蛋，黄瓜切丁，肉切条，香菇切条
- 4.
热锅，至锅内无水滴，下3勺油；下黄瓜和香菇，翻炒至黄瓜变软，香菇变硬，即可捞出
- 5.
加一勺油，炒蛋，蛋成型后捞出
- 6.
加一勺油，炒肉，肉熟后：若粘锅，则将肉捞出；若不粘锅，加一勺油，下黄瓜、鸡蛋、香菇、米饭，加盐巴、味精，翻炒约2分钟起锅
- 第7步.
洗锅后，重新热锅，加一勺油，下白糖炒糖色，至冒泡后下其他酱料，糖融化即可出锅
