清炒山药

清炒山药的做法与步骤

1. 1.

   青、红椒洗净切成小方块，山药洗净削去皮斜切成薄片，黑木耳发好后撕成小块。

2. 2.

   锅烧热放入花生油少许，把青红椒块放入，翻炒1分鈡后盛出，再放适量油先放姜丝炒出香味后放山药进锅翻炒此时可适量加些水不停的翻炒大约2-3分钟，最后把黑木耳放入，再炒1-2分钟。

3. 3.

   调味把盐、少许白糖（不喜甜味者不必放）放入再翻炒片刻即可出锅。一盘色、香味俱全的清炒山药就可以上桌了。