牛肉虾仁馄饨
牛肉虾仁馄饨的做法说明
家里冰箱冷藏室的经典必备
牛肉虾仁馄饨的做法与步骤
- 第1步.
一小把花椒用热水泡一下。 牛肉馅、少量猪肉馅加料酒、生抽搅拌均匀。
- 第2步.
虾仁切丁，用五香粉、料酒腌上
- 第3步.
香菇、泡发的木耳切末 大葱切末
- 第4步.
打颗鸡蛋，切好的菜末加入肉馅，加花椒水、香油、橄榄油，沿一个方向搅拌，使肉馅上劲儿 （一定多放些油和花椒水，牛肉馅煮完才不会发干）
- 第5步.
取馄饨皮，适量肉馅与一段虾仁，开包。 包的时候注意挤出馅与皮之间的空气，需要粘合的地方沾水捏紧
- 第6步.
个人觉得这样元宝形状比较好包，馅放中间，皮对折后反方向一弯，点水粘好就OK啦
