水煮肉片
水煮肉片的做法说明
这是四川的名菜，家喻户晓的家常菜，辣的巴适
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
肉片用淀粉和酱油腌制
- 第2步.
豆芽放锅里用水焯好，摆盘
- 第3步.
肉片倒入油锅炒直断生乘入碗中，留油
- 第4步.
放入姜末，蒜末，小米椒末炒香，放入郫县豆瓣，小青椒丝然后再放入肉片炒
- 第5步.
假如小碗水，盖盖煮
- 第6步.
水开后假如盐，鸡精调味，倒入事先以摆有豆芽的盘内，面上铺上辣椒面和干辣椒节，锅里烧油，油开了，然后淋在上面，香辣下饭菜就好了
小贴士
水要适量，不要加多，盐味也可在做菜时尝，淡了就慢慢加
