小炒牛肉
小炒牛肉的做法与步骤
- 1.
准备工作： 牛肉切条（可根据个人喜好切片或切块）； 甜椒切条； 姜、蒜切丁； 大葱切段。
- 2.
在热锅中倒入适量的油，放入切好的姜、蒜、大葱。
- 3.
等姜蒜葱经油爆香之后，放入切好的牛肉，爆炒。
- 4.
爆炒的牛肉半熟之后，加入切好的甜椒，翻炒。（牛肉不能炒久了，大火爆炒，保持牛肉肉质的嫩感）
- 第5步.
加入适量料酒、老抽和生抽，翻炒。炒好之后，摆盘即可。
猜你喜欢的菜谱
大漠牛肉：无敌简单的卤牛肉又一吃法烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉和风牛肉饭(吉野家牛肉饭)为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
