蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜的做法说明
夏天酸脆爽口〜
蓑衣黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜洗净去两头，斜45度切片不切断，翻180度，同样方向45度切片不切断，盐渍10分钟至出水
- 第2步.
黄瓜攒干水分，摆盘备用。热芝麻油放干辣椒和青花椒干煸出香气，淋在黄瓜上。剩余调料煮开浇在黄瓜上。大功告成！
小贴士
1、切黄瓜的时候可在黄瓜两边放两个浅碟，就不用担心切断了（筷子太细了，容易切太深）
2、青花椒容易在热芝麻油里跳，小心别烫伤
3、最好腌一宿，容易入味
夏天酸脆爽口〜
黄瓜洗净去两头，斜45度切片不切断，翻180度，同样方向45度切片不切断，盐渍10分钟至出水
黄瓜攒干水分，摆盘备用。热芝麻油放干辣椒和青花椒干煸出香气，淋在黄瓜上。剩余调料煮开浇在黄瓜上。大功告成！
1、切黄瓜的时候可在黄瓜两边放两个浅碟，就不用担心切断了（筷子太细了，容易切太深）
2、青花椒容易在热芝麻油里跳，小心别烫伤
3、最好腌一宿，容易入味
