蒸鸡蛋糕
蒸鸡蛋糕的做法说明
不添加任何化学膨松剂，适合宝宝吃的健康小蛋糕！也适合没有烤箱的筒子们！(=^.^=)
蒸鸡蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分离
- 第2步.
白糖加入蛋黄中
- 第3步.
用打蛋器把蛋黄打到发白
- 第4步.
蛋清打到干性发泡，就和做戚风时的蛋清一样
- 第5步.
蛋黄倒入蛋清，筛入面粉，搅拌均匀。不要过度的搅拌，只要均匀就可以了。要是怕有鸡蛋的腥味，可以适当的加入几个柠檬
- 第6步.
倒入容器，八分满即可
- 第7步.
一定要开水入锅，蒸15分钟，关火后再闷2分钟！
- 第8步.
完成！
小贴士
容器里面，要记得刷一层薄油可方便取出小蛋糕！要是觉得面糊有点干的话，可以适当的加一点牛奶。
