全麦土司

全麦土司的做法与步骤

1. 第1步.

   后油法将面和好，揪一半的面掺入咖啡粉

   
2. 第2步.

   醒发面团一倍大

   
3. 第3步.

   白面团揪四个剂，黑面团四个剂子擀成四方型如图叠加，每层放核桃，葡萄干

   
4. 第4步.

   卷起放入土司盒，共做两个

   
5. 第5步.

   烤箱180℃预热十分钟，将面团刷少许蛋液，放入后调整200℃。烘焙约45~50分钟，20分钟后将土司盒旋转180°，使其受热均匀。注意上色后及时盖锡纸。

   
6. 第6步.

   烤好后立即将它从土司盒中取出，放冷却架冷却1~2小时，然后切片享用。