自制剁辣椒

自制剁辣椒

自制剁辣椒的食材和调料

鲜辣椒	一斤
盐	20克
白酒	20毫升

自制剁辣椒的做法与步骤

1.
辣椒清洗干净，晒干水分.然后用剪刀剪掉上面绿色杆部分，放入料理机绞肉杯绞碎，装入事先准备好的瓶子中（瓶子一定要干净无油无水）
2.
在辣椒上面洒上盐和白酒，拿到太阳下暴晒两三天即可（记得太阳下山时一定要先盖上盖子收起来，第二天有太阳再打开盖子拿出来晒）

小贴士

喜欢辣一点的就用指天椒，不要太辣的就用红辣椒就好

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