南瓜蛋糕
南瓜蛋糕的做法说明
不加任何黄油和橄榄油，口感绵软，一款适合爸爸妈妈吃的蛋糕。
南瓜蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
南瓜蒸熟备用，蒸到南瓜变软能很容易捣成泥为止。(盘子里的南瓜大约有500克，够做4个8寸…）
- 2.
取120g南瓜，加入30g糖，捣成南瓜泥。
- 3.
加入三个蛋黄，30g牛奶，继续搅拌，搅拌到越细腻的程度做出来的蛋糕口感也越细腻。
- 4.
筛入低筋面粉，混合均匀，搅拌到没有面粉结块的状态。
- 5.
打发蛋白，剩余的60g糖分两次加入。
- 6.
将打发的蛋白和南瓜泥混合切拌均匀。
- 第7步.
倒入8寸烤盘，烤箱中层170度烤35分钟。
- 第8步.
或者倒入小纸杯中约2/3满，烤箱中层160度烤25分钟。
小贴士
烤箱170度提前预热10分钟。
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