面包
面包的做法说明
太爱面包的煊软可口了。SO，又见面包
面包的食材和调料
| 配方参考“多造型面包” |
面包的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
揉面
- 第3步.
至手套膜阶段
- 第4步.
发酵
- 第5步.
注意观察发酵进度
- 第6步.
发酵好的面团
- 第7步.
用手沾点粉，中间戳一个洞，不回缩塌陷即可
- 第8步.
里面组织呈蜂窝状
- 第9步.
排气揉匀饧发
- 第10步.
整形
- 第11步.
涂馅
- 第12步.
造型完成二次发酵
- 第13步.
放进烤箱发酵，底部放一杯温水保持湿度
- 第14步.
准备辫子面包造型
- 第15步.
搓成三股
- 第16步.
梳小辫啦
- 第17步.
二次发酵好的面团
- 第18步.
涂抹鸡蛋液
- 第19步.
颜色已经很漂亮了
- 第20步.
二次发酵好的“粗辫子”
- 第21步.
进烤箱烤制金黄即可
- 第22步.
面包很煊软
- 第23步.
豆沙卷是全家最爱
- 第24步.
拉丝造型
小贴士
配方其实都差不多，造型却可以任意发挥
