西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
准备香料
- 第2步.
牛腩冷水洗净，切小块
- 第3步.
牛腩冷水下锅，水开后撇去浮沫
- 第4步.
捞出后热水冲洗干净、沥干水分
- 第5步.
西红柿顶端划十字，热水烫下去皮
- 第6步.
去皮后的西红柿切小碎丁
- 第7步.
锅放底油，爆香姜、大料、桂皮，最后放大蒜
- 第8步.
倒入沥干水分的牛腩，翻炒，炒出香味，盛出备用
- 第9步.
锅放底油，油热后倒入西红柿丁，炒出红色
- 第10步.
倒入牛腩炒匀，放料酒、味极鲜（生抽）、红烧酱油、蚝油，红烧酱油一定要少，上色即可
- 第11步.
倒入电压力锅，倒开水（一定要开水喔）没过牛腩即可，想喝汤可以稍微多放点，放入炖肉包（上面那个白色的小包）、香葱
- 第12步.
选择压力煲的牛羊肉模式，开始，等待吧，结束后开盖放盐，在焖会儿
- 第13步.
出锅了，先给儿子来一碗，等待过程中满屋飘香
