山楂
山楂的做法说明
超喜欢吃山楂冻。
做起来也简单。
山楂的做法与步骤
- 第1步.
先把果肉和汁分开，汁倒到不锈钢锅里（要用不锈钢的，为了保证颜色鲜亮）
- 第2步.
凉锅放入冰糖。根据个人口味定！（冰糖是为了调制粘稠度）
- 第3步.
放入砂糖！（山楂本身是酸的，一遇热酸味会加重。所以建议多放点糖） 山楂和糖的比例大约10：3
- 第4步.
开火熬制。要不停的搅拌……搅拌至舀一勺后汁流动慢为止！（出现白泡沫，不用管继续熬制就行。熬会泡沫就会消失。。。）
- 第5步.
熬好后关火，摆放山楂。记得要把口朝上摆放……
- 第6步.
把熬好的汁倒入碗里。。。
- 第7步.
如果剩余汁就倒进另一个碗里。这样凝固后就变成山楂果冻了！
小贴士
这款山楂冻超级简单，只是熬制时要有点耐心！
