紫薯包
紫薯包的做法说明
萌萌软软粉妹子^ω^
紫薯包的做法与步骤
- 1.
全部材料放入厨师机，揉到扩展阶段
- 2.
放温暖处发到2倍大
- 3.
排气，整形
- 4.
进行第二次发酵，发到2倍大
- 5.
入预热好的烤箱烘烤，中间加盖锡纸，防止上色过深（一般吐司类175度50分钟，汉堡坯之类185度20分钟）
小贴士
1.我是用微波炉叮熟紫薯，如果是蒸熟需适当减少奶量
2.鸡蛋不要直接打到薯泥上，薯泥颜色会变兰，
3.盐和酵母分开
4.此方不甜，我当汉堡坯用，喜甜的同学可再加些白糖或蜂蜜
萌萌软软粉妹子^ω^
全部材料放入厨师机，揉到扩展阶段
放温暖处发到2倍大
排气，整形
进行第二次发酵，发到2倍大
入预热好的烤箱烘烤，中间加盖锡纸，防止上色过深（一般吐司类175度50分钟，汉堡坯之类185度20分钟）
1.我是用微波炉叮熟紫薯，如果是蒸熟需适当减少奶量
2.鸡蛋不要直接打到薯泥上，薯泥颜色会变兰，
3.盐和酵母分开
4.此方不甜，我当汉堡坯用，喜甜的同学可再加些白糖或蜂蜜
