苦瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉的做法说明
冬天火气大，苦瓜可是清火佳品。
苦瓜炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜切片.
- 第2步.
泡入盐水10-15分钟，把水沥干捞出。
- 第3步.
牛肉切丝，姜切丝，青椒切片。
- 第4步.
热锅上油，8成热下入牛肉。
- 第5步.
牛肉变色后，下入姜丝爆香.
- 第6步.
下入沥干盐水滴苦瓜片.
- 第7步.
苦瓜和牛肉翻炒至苦瓜变色后，下入辣椒碎，非喜辣人士可跳过此步骤。
- 第8步.
下入青椒片，盐
- 第9步.
青椒8分熟时，下入青葱段，翻炒均匀即可。
- 第10步.
出锅开吃。
小贴士
用盐水泡过滴苦瓜苦味很小，喜苦之人可跳过该步骤。
