油焖大虾
油焖大虾的做法说明
老爸做油焖大虾一绝
我是二绝，哈哈
油焖大虾的做法与步骤
- 1.
大虾从眼睛位置连同虾枪剪掉不要，剪掉须子，从后背划开取出虾线，清洗干净沥干水分（千万不要去头）
- 2.
热锅放油，油热后中火倒入大虾煸炒，直到全部虾变成焦红色，炒出红色的虾油（大概3分钟左右）
- 3.
倒入少许白酒烹一下（大概酒瓶盖一盖的量，没有白酒用料酒也可以）
- 4.
放糖，盐，大葱切滚刀放入，中火继续翻炒1分钟
- 5.
倒入一点点生抽，翻炒均匀即可出锅
小贴士
生抽比较咸，这道菜又是甜口的，所以一般我放了生抽就不放盐了。这个还是按各家的口味自己灵活调整就好。
