海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   隔水融化黄油，备用

   
2. 2.

   手动打蛋器搅拌鸡蛋，再放入细砂糖，用手动打蛋器把糖搅拌均匀，然后用电动打蛋器，低速搅拌，再高速搅拌，（打到滴落下来的蛋糊不会马上消失即可）。

3. 3.

   把面粉筛入蛋糊里，用刮刀搅拌，搅拌均匀。

4. 4.

   预热烤箱，170度10min

5. 第5步.

   把黄油加入面糊，用刮刀搅拌均匀，倒入模具中。

   
6. 第6步.

   烤箱170度，30分钟

   
7. 第7步.

   取出，倒扣模具，等凉后脱模。