大盘鸡

大盘鸡的做法与步骤

1. 1.

   洗净鸡肉 切块 葱姜 切片 蒜 切块 土豆 切块 青椒 切片

2. 2.

   锅内倒植物油 花椒油  小火 加冰糖  冰糖融化后加入葱姜片 加入 香叶 桂皮 八角 干辣椒 煸炒

3. 3.

   放入鸡肉炒糖色 炒至水干

4. 4.

   加入豆瓣酱 炒 加入一点点番茄酱 炒 加入生抽 老抽 料酒 糖 炒 加入花椒粉 胡椒粉 白胡椒粉 加入蒜块

5. 5.

   加入啤酒  大火烧开 小火炖 加土豆 炖至土豆快粉了 加青椒 断生后大火收汁