水晶烧麦

水晶烧麦的做法与步骤

1. 1.

   糯米洗净，鲍鱼，火腿，胡萝卜切丁，全部加老抽，盐适量的水拌匀，入锅蒸熟

2. 2.

   澄粉和一部分生粉混合，分次浇入开水，再把生粉分次加入，然后加油，揉成光滑的面团

3. 3.

   面团醒十来分钟以后，用面条机压成薄片，切成正方形的片状

4. 4.

   包入蒸好的糯米饭捏成烧麦状，水开后上火蒸七八分钟闷两分钟，就可以出锅