热狗面包
热狗面包的做法与步骤
- 第1步.
依次将牛奶，奶油，白糖，食盐，过筛的两种面粉和酵母放入面包机中，选择一个和面程序，结束后放入黄油，再进行一次和面程序
- 第2步.
两次和面程序进行完，选择发酵键，面包桶盖湿毛巾，发酵至面团两倍大小，一般需要一个小时
- 第3步.
基础发酵结束后将面团取出手压排气，分成80克/个，揉圆，松弛15分钟
- 第4步.
松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后将火腿放在中间，把火腿包在里面，两边捏紧，均匀切7刀分成8等份，注意顶部一定不要切断
- 第5步.
将面团卷成圆形放在烤盘上，就间隙，进行最后发酵，温暖处大概1小时
- 第6步.
发酵好的面团表面刷蛋液，中间放适量葱花，烤箱预热180度
- 第7步.
烤箱中层180度上下火15分钟
