小蜗牛面包
小蜗牛面包的做法与步骤
- 第1步.
依次将牛奶，奶油，白糖，食盐，过筛的两种面粉和酵母放入面包机中，选择一个和面程序，结束后放入黄油，再进行一次和面程序
- 第2步.
和面进行完，面包桶盖湿毛巾，盖好盖子，选择面包机发酵程序，进行发酵
- 第3步.
发酵好手压排气，分出40克和15克的面团各6个，揉圆，盖保鲜膜醒发15分钟
- 第4步.
大面团擀圆，卷成条后搓长盘成卷，小面团搓成长条
- 第5步.
烤盘放锡纸，将锥形面团放在卷卷面团旁边，做成小蜗牛，然后进行发酵至两倍大小
- 第6步.
发酵好的面包表面刷蛋液，预热烤箱180度
- 第7步.
烤箱180度，中层上下火15分钟，出炉放凉后，用黑芝麻酱画上小蜗牛的眼睛和嘴巴，用牙签做触角
