老丁的私房菜-小炒肉

老丁的私房菜-小炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   二条青洗净备用

   
2. 第2步.

   斜切备用。因为二条青细长，斜切可以增加食材大小。

   
3. 第3步.

   肉切片备用

   
4. 第4步.

   切葱花，姜丝，热锅凉油，下葱姜爆锅，然后下肉片快速翻炒。

   
5. 第5步.

   待肉片变色，加入老抽调色。

   
6. 第6步.

   倒入辣椒快速翻炒。

   
7. 第7步.

   翻炒成熟，加入适量盐，味精，出锅即可。