美味可好,肥而不油
洗干净皮毛,飞水,下香料炖淋
炖九十分钟捞起,下冰水过冷河,皮会更脆口,再捞起把猪肘子骨头去除,装盘蒸热,调料汁淋上就行
调味汁,盐,糖,味精,鸡粉,麻油,色拉
红烧肘子东坡肘子秦氏炖肘子小煎肘子白切肘子京味酱肘子鱼香肘子!东坡肘子酱烤肘子猪蹄配白芦笋